カレーライス(2013年5月19日)

①豚コマ肉100g、人参50g、じゃがいも100gを
 細かく切って、深い鍋にサラダ油大さじ1を入れて炒め
 る。特に肉にしっかり火をとおす。
②玉ねぎ200gも細く切って炒める。
③水を350ml入れるが、少し足りなくなったので、後
 で追加した。
④沸騰したら、灰汁を取る。
⑤20分間中火で野菜がトロトロになってから、ルーを
 50g入れ、良くかき混ぜる。弱火で煮込む。
⑥御飯にかけたカレーの出来上がりです。野菜たっぷり
 の美味しいカレーでした。